Lenmagos pite

 

LENMAGOS PITE

 

            

HOZZÁVALÓK: –  LENMAGLAP „tészta”

  – TÖLTELÉK

  

 

 

 Tészta
25 dkg bio aranysárga lenmag.

Lenmaglap készítése:

kb. 4 órás csíráztatás – áztatás – után, átmosom a magokat. Megtisztítom a nyákos rétegtől, amennyire csak lehet.

Felsimítom az aszaló tálcára és egyenletesen elterítem. Az első órában 60 °C-on, majd
50 °C alatti hőmérsékleten szárítom. Amikor a lap teteje már megszikkadt, megfordítom.
Mielőtt a lenmaglap másik oldala is teljesen kiszáradna, megkenem citromlével és az egyik felére felsimítom a tölteléket. Középen elvágom és ráborítom az üres felét, a már megtöltött oldalra. Tetszés szerinti formára, ollóval felvágom. Rövid időre visszateszem, a már tetszetős szeleteket a sütőbe, vagy aszalóba, hogy összeérjenek az ízek.

 

Töltelék  hozzávalók
200gr darált dió
100gr darált zabpehely
100gr darált chia mag
½ citrom leve

fahéj
2 egész alma, Baby reszelővel lereszelve.
3 ek. lágybarna nádcukor
2-3 ek. bio agave szirup

 

Töltelék elkészítése

A reszelt alma levét leszűröm, majd az összetevőket kézzel jól elkeverem, átengedve a masszát az ujjaim között.

 

Nagyon finom, egészen egyedi és különleges sütemény készült a vendégeknek. Cukorbeteg barátunk is nagyon örült a figyelmességnek.