" Enzimlokál„

Ropogós, almás, szezámmagos kréker

 

Ropogós, almás, szezámmag kréker

 

Közepes üvegtálban keverem össze a hozzávalókat.

1/3 rész szezámmag,
2/3 rész köleskása,
1.5 alma.
Kevés banán,
só – elhagyható –
olíva olaj.

Elkészítés:
1/3 rész szezámmagot mozsárban összetörök.
Az almát, Baby reszelővel lereszelem. 1-2 karika banánnal édesítek, amit villával szétnyomok.
Köleskása, pár csepp citrom, olívaolaj jön hozzá, és már össze is keverhetem a masszát.
Az arányokat olyan mennyiségben adom hozzá, hogy végül egy vágódeszkára kiterített „tésztát” kenhessek fel.
Amikor már szép sima a vágódeszkán, akkor a tetejére sütőpapírt nyomogatok rá. Azután megfordítom a vágódeszkát, és így a papír alulra kerül. Nem esik le a deszkáról, ha elég sűrű a massza.
Késsel bejelölöm a szeletek méretét, amit később késsel vagy ollóval felvágok, mielőtt teljesen megszáradna.
1 órán át 60 °C- on szárítom a sütőben, vagy az aszalóban. A következő órákban 48°C- on folytatom a szárítást addig, ameddig az számunkra megfelelő lesz.


Finom ropogtatnivaló. 

 

Ha tetszett, ajánld másoknak is! Ne tartsd meg magadnak. Én is így találtam rá az élő ételekre, és szeretettel ajánlom NEKED IS!

 

hu_HUMagyar